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PESTO DE KALE

Ingredientes:

1/3 de taza de nuez de Castilla
3 tazas de kale lavado y picado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1/4 de cucharadita de sal de mar

Modo de hacerse:

Tostar las nueces en un sartén seco hasta conseguir un color dorado; dejarlas enfriar y molerlas finamente en un procesador.

Añadir el kale y 1/4 de cucharadita de sal al procesador, moler hasta picar finamente el kale.

Agregar el parmesano y volver a moler para integrarlo todo.

Verter el aceite de oliva lentamente hasta incorporarlo y servirlo con tu pasta o panini favorito.

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