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TORTITAS DE KALE EN SALSA DE JITOMATE

Ingredientes:
1 manojo de Kale
5 claras de huevo orgánico.
1 taza de queso panela en cuadritos.
Aceite de Coco.
6 Jitomates orgánicos.
¼ de cebolla.
1 diente de ajo.
Consomé de verduras Zona Organikum en polvo al gusto.

Modo de hacerse:

Se deshoja y desinfecta el kale, se cuece en agua, se exprime. En un recipiente se mezcla el kale, queso y claras. Con las manos se forman unas tortitas y se frí­en rápidamente en aceite de coco.
Para la salsa se cuecen los jitomates y se muelen con la cebolla y el ajo, se sazona con el consomé ZO.